Артишок — царский деликатес

Это в наше время артишок (лат. Cȳnara) является довольно распространенным растением семейства Астровых. Его широко применяют как в кулинарии, так и в народной медицине. Ранее, во времена античного Рима и Греции это растение употребляли в пищу, и сначала только богачи, а спустя некоторое время и простые люди. Его ели как в сыром, так и отварном виде.

артишоки

Со временем стало известно о целебной силе артишока. Ботаник с Италии – Маттиоли, в шестнадцатом веке описал растение, как средство, устраняющее неприятные запахи. В эпоху Ренессанса стало известно о мочегонном, желчегонном и противоревматическом воздействии растения.

Ботаническая характеристика артишока и его полезные свойства

части растения артишокаАртишок является травянистым растением семейства сложноцветные, достигающим в высоту двух метров. Растение наделено прямым, слегка опушенным, серо-зеленым стеблем, очередными, крупными, перисто-рассеченными или лопастными зелеными листочками, длинным стержневым зимующим корневищем, синими или сине-фиолетовыми, крупными цветками.

Плод артишока – крупная, сплюснутая или четырехугольная, голая семянка с наличием хохолка. Цветение растения приходится на июнь-июль.

На данный момент насчитывается около 150 разновидностей артишока. Из них разводится приблизительно тридцать видов. Очень часто можно встретить дикорастущий артишок.

Сбор, заготовка и хранение растительного сырья

Как правило, сбор сырья осуществляют летом. Заготавливают преимущественно листочки и цветки, иногда корневища. Листочки растения необходимо собирать во время цветения.

Плод артишокаЧто касается сушки, то лучше воспользоваться специальной сушилкой или же духовым шкафом, однако если нет такой возможности, можете сушить сырье под открытым небом, под навесом в тени, или же на чердаке, расстелив листочки тоненьким слоем.

Что касается заготовки цветков, то лучше всего осуществлять ее после расцветания. Сушатся соцветия аналогично листкам.

Корневища рекомендуется заготавливать после того, как артишок отцветет, в начале осени. После того, как соберете коренья, их нужно очистить от всевозможных примесей, промыть под проточной водой и просушить на открытом воздухе.

Хранить заготовленные части растения можно на протяжении года.

Химический состав, фармакологические свойства артишока


В данном лекарственном растении содержится значительное количество полезных, и что немаловажно целебных веществ:

  • белков;
  • горьких веществ;
  • ферментов;
  • дубильных веществ;
  • витаминов групп: А, В, Е, К;
  • минеральных элементов: кальция, железа, натрия, калия, марганца, фосфора,
  • цинка, магния;
  • инулина;
  • флавоноидов;
  • органических кислот: неохлорогеновой, кофейной, глицериновой, хлорогеновой,
  • гликолевой;
  • слизистых веществ;
  • фосфатов;
  • аскорбиновой кислоты;
  • углеводов;
  • жиров;
  • эфирных масел.

Препараты на основе растения обладают:

цветение артишикаВещества, содержащиеся в артишоке, способствуют: улучшению пищеварения; нормализации обменных процессов; ускорению выведения токсических веществ из печени; понижению уровня холестерина; понижению уровня глюкозы в крови; укреплению иммунной системы; предотвращению появления атеросклероза; нормализации работы ЦНС; устранению неприятных ощущений после переедания; расщеплению и нейтрализации алкоголя; устранению запаха пота; поддержанию мужской силы; лечению молочницы, стоматита, сахарного диабета, атеросклероза, крапивницы, псориаза, желчнокаменной болезни, экземы, аллергий, сифилиса.

Применение препаратов артишока в нетрадиционной медицине

Высушенные листки артишока мелко нарежьте, затем поместите сырье в кастрюльку, желательно эмалированную, после чего залейте литром вскипяченной воды. Поставьте средство на плиту, прокипятите в течение пятнадцати минут. Пускай средство немного постоит, затем профильтруйте. Пейте по сто миллилитров четырежды на день. Применяется для лечения псориаза, крапивницы, экзем.

Отвар корневищ на вине

плантация артишокаЭто лекарство способствует улучшению работы ЖКТ, печени, устранению запах пота. 100 грамм высушенных и мелко нарезанных корневищ растения залейте красным вином. Желательно, чтобы оно было домашним, не консервированным. Поместите тару на печь, вскипятите, оставьте потомиться на пять минут. Охладите немного, затем процедите.

Поместите лекарство в холодильник. Употребляйте по паре ложечек препарата четырежды на день. Курс должен составлять четырнадцать дней. Затем следует двухнедельный перерыв и повторение курса.

Целебный отвар поможет вылечить недуги почек и печени

Возьмите высушенные листочки, измельчите и заварите три ложки сырья прокипяченной водой. Пусть средство постоит минут двадцать. Профильтруйте и принимайте по пятьдесят миллилитров отвара дважды в сутки, до трапезы.

Приготовление противоаллергического препарата

Залейте пятьдесят грамм подсушенных, мелко нарезанных листков артишока стаканом спирта 70%. Поместите тару в темное, прохладное место на три часа. Процедите и употребляйте по несколько ложечек лекарства четыре раза на день.

Сок растения повысит потенцию

Отожмите сок из листочков и кореньев растения. Пейте по 1/4 стакан средства два-три раза на день.

Атеросклероз: терапия артишоком

Возьмите грамм двести травы растения и соедините с мятой, корой белой ивы, горечавкой, семенами фенхеля. Измельчите все составляющие и тщательно перемешайте. Залейте смесь водкой – 500 мл. Поместите состав настаиваться в холодильнике на неделю. Употребляйте по десять граммов лекарства дважды на день. Лечебный курс должен составлять две недели.

Приготовление средства, понижающего холестерин. Возьмите корневища артишока, измельчите и заварите трестами миллилитрами кипяченой воды, отставьте на два часа. Пропустите через сито и принимайте по полстакана средства. Употребляйте теплым, вместо чая.

Запоры: лечение смесью

Соедините свежеотжатый сок артишока с яичными желтками, тщательно перемешайте массу до образования однородной консистенции. Употребляйте по две ложечки лекарства перед тем, как соберетесь лечь спать.

Противопоказания

Перед применением какого-либо препарата из артишока в обязательном порядке проконсультируйтесь у лечащего врача. Помните, самолечение может нанести вам больше вреда, нежели пользы.

Категорически запрещено употреблять лекарства из артишока при беременности, кормлении грудью, печеночной недостаточности, закупорке желчевыводящих путей, индивидуальной непереносимости.

Нельзя также лечить средствами на основе артишока маленьких детей. Очень важно придерживаться рекомендуемой дозировки.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Еще никто не проголосовал)
Loading...Loading...
Оставить комментарий:
*
*
* Обязательное поле
css.php