Инфографика

Имбирь

Совсем недавно на прилавках магазинов стали появляться разные, ранее недоступные, продукты. Имбирь — тоже не исключение. Несмотря на свой специфический вкус, он постепенно завоевывает место в повседневном рационе и в народной медицине.

корень имбиря

Имбирь — травянистое растение, многолетнее. Корень клубневидный, темного желтого оттенка или белый. Выращивается в Китае, Японии, Индии, на Цейлоне, в Центральной Америке. В дикой природе он нигде не произрастает.

Полезный состав и применение имбиря

растение имбиряЕго острота и специфический вкус формируется наличием разных смол. Уникальность вкусу придает эфирное масло цингеберен. Имбирь содержит в себе многие витамины и аминокислоы, а также большой запас микроэлементов и макроэлементов, необходимых для организма: фосфор, железо, магний, хром, никотиновую кислоту, калий.

В измельченном и высушенном виде корень применяют в кулинарии как пряность. Используют как самостоятельную приправу, так и в составе смеси специй. Хорошо подходит к мясным и овощным блюдам. Добавляют в кондитерские изделия (пряники, печенье, бисквиты). Применяют при изготовлении напитков (алкогольных, безалкогольных, пива). Имбирное масло широко применяется в кулинарии в качестве ароматизатора продуктов и напитков.

Имбирь — удивительная пряность с массой полезных свойств, которая используется не только как пищевой продукт, но и как средство для лечения разных болезней.

Полезные свойства

  1. Антисептические, желчегонные, антибактериальные, бактерицидные.
  2. Улучшает пищеварение, повышает аппетит.
  3. Употребление свежевыжатого сока снижается уровень глюкозы в крови.
  4. Улучшает состояние десен при полоскании.
  5. Дает хороший кардиотонический эффект.
  6. Является мочегонным средством, часто его используют при отеках.
  7. Можно применять как спазмалитическое и тонизирующее средство.
  8. Хорошо повышает иммунитет организма.
  9. Помогает при гинекологических заболеваниях, лечит бесплодие, улучшает потенцию. Используется при заболеваниях суставов.
  10. Очень эффективен при борьбе с лишним весом.

Применение имбиря для лечения заболеваний

применение имбиря

Благодаря лечебным свойствам, участилось применение имбиря не только приприготовлении пищи, но и в медицинских целях. Очень часто консервативное лечение заболевания сочетают с методами народной медицины, использующими это растение.

Рекомендовано применение имбиря при следующих заболеваниях.

  1. Панкреатит, колит, рвота, тошнота. Отсутствие аппетита, метеоризм кишечника, повышенный уровень кислотности желудка, заболевания желчного пузыря.
  2. Понижает уровень холестерина и сахара в крови.
  3. Используется при выпадении волос, при судорогах, зубной боли, отравлениях, ревматизме и артрите.

В народной медицине имбирь применяется в таких формах: масло, настойка, порошок, сухой и сырой корень.

Масло эфирное, обладает антисептическим и противовоспалительным эффектом. Применяется для лечения нервной системы и опорно-двигательной системы. Улучшает память, снижает агрессивность, избавляет от мигрени и головной боли. Применение в чистом виде:

  • для ванн 2-7 капель на полную ванну;
  • для массажа 2-4 капли на 20-25 г простого массажного масла;
  • для компрессов 4-7 капель на компресс размером 10х10 см;
  • для ингаляций холодного типа 1-3 капли, длительность 5-6 мин;
  • для ингаляций 1-3 капли, 4-6 минут через ароматерапевтический камин;

Пероральный прием: пару капель на кубик сахара либо на 5 г меда. Принимать утром и вечером после еды. Для запивания: чай, апельсиновый или ананасовый сок. Назначается как стимулятор пищеварения, мочегонное средство, а также при выпадении волос, гастрите, импотенции.

Имбирное масло: смесь эфирного и растительного масла. Применяется в приготовлении пищи и для косметологических процедур.

  1. Втирание в кожу в проблемных местах предотвращает появление растяжек, целлюлита.
  2. Для волос готовится маска с оливковым маслом (в пропорции 1:1). Постоянное нанесение на волосы и кожу головы на 35-45мин пред мытьем, ускоряет рост волос и оздоравливает волосяные луковицы. Результат — волосы здоровые, послушные и блестящими.

В отличии от эфирного, имбирное масло можно изготовить дома. Существует два способа:

Способ 1

заготовка имбиряМелконарезанный имбирь 70 г Масло растительное любого вида 500 мл. Имбирь добавляют в масло, длительно прогревают до окрашивания имбиря в темный цвет. Масло слить в стеклянную посуду. Хранить в холодном месте. Приготовленное таким способом масло используют в кулинарии.

Способ 2

Измельченный имбирь 50-70 г кладут посуду из стекла и заливают 500 – 700 мл. растительного масла без сильного аромата. Настаивают на протяжении 23 — 25 суток. После обязательно процедить. Это масло применяют в косметологии. При хранении держать в затемненном месте.

Имбирная настойка используется при профилактике разных заболеваний. Продается в аптеках или готовится дома.

Способ приготовления:

Помытый и очищенный имбирь 200 – 250 г положить в посуду из стекла. Сверху налить водку так, чтобы она покрыла имбирь. Закрыть плотной крышкой и отставить в затемненное место на 15 дней. Периодично встряхивать. На холод не ставить. По истечении времени процеживается. Хранится долгое время, не теряя полезных свойств. Можно добавить 50 г сахара или меда. Рекомендуется при простудных заболеваниях, ангине. Восстанавливает половую активность женщин и мужчин, хорошо влияет на работу ЖКТ и на зрение. Принимается по 10 г до еды, 2 раза в сутки.

Сырой корень, порошок или сухой корень чаще используется для приготовления чая, реже употребляется в чистом виде. Имбирный чай освобождает организм от шлаков, благоприятствует снижению веса. Ускоряет метаболизм, отлично тонизирует и способствует восстановлению сил при физическом и интеллектуальном труде.

Чай имбирный — приготовление

  • Имбирь 2-4 см;
  • Сок одного лимона;
  • Мед – 3ст. ложки;
  • Вода – 1 литр.

Имбирь покрошить тонкими ломтиками. В кипящую воду положить имбирь, держать на огне 10 мин. Остудить, влить сок лимона и добавить мед. Оставить настояться на 25мин.

Чай имбирный с кардамоном

  • Имбирь – 2 см;
  • Кардамон — 5 коробочек;
  • Лимонная цедра – две полосочки;
  • Сок лимона, мед – по вкусу;
  • Вода – 600 мл.

Потертый на мелкую терку имбирь, цедру и кардамон заливаем кипятком. Настоять 17 мин, Добавить мед, сок лимона по вкусу.

Это простые варианты чая. В горячем виде такой чай быстро согревает, а в холодном быстро освежит и придаст бодрости.

Еще несколько рецептов

1. Сырой размягченный корень избавит от зубной боли. Для этого необходимо просто пожевать небольшой кусочек.

2. При болях спины: порошок имбиря разбавить водой до густоты сметаны. Использовать для компресса.

3. От геморроя избавит смешанная чайная ложка порошка с 10 г сока алоэ. Принимать эту смесь два раза в день.

4. Обертывания с применением смеси 5 г порошка имбиря 70 г масла ускорят процесс похудения.

Существует много целительных рецептов. Лечение необходимо назначать индивидуально, рассматривая особенности каждого организма.

Противопоказания и предостережения

Несмотря на то, что имбирь это натуральное средство употреблять его надо осторожно.

Не рекомендуется прием:

  • на пустой желудок, может спровоцировать изжогу;
  • при обострении заболеваний ЖКТ, язве желудка;
  • при высокой температуре;
  • при наличии аллергии;
  • при кровотечениях;
  • в период кормления грудью и беременности;
  • детям до трехлетнего возраста;

Необходима консультация врача при:

  • воспалительных кожных заболеваниях;
  • желче-каменной болезни;
  • хронической язве;
  • приеме аспирина.

Использование имбиря в повседневном рационе как для профилактики, так и для лечения, обеспечит очищение всех систем организма и улучшит его общее состояние.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голос., в среднем: 5,00 из 5)
Loading...Loading...
Комментарии (6)
  1. Ира

    Мне имбирь нравится. Чай, приготовленный из него, помогает сбросить вес.

    Ответить
  2. Владимир

    Не зря имбирь в народе называют универсальное лекарство особенно которые используется больше в народной медицине и является лучшим

    Ответить
  3. Алёна

    Имбирь вообще очень полезный корень. Способствует обмену веществ и похудению, придает энергию. А еще его очень вкусно добавлять в зеленый чай.

    Ответить
  4. Елена Кац

    Я хочу добавить кое-что добавить, а именно: имбирь крайне полезен для волос и прекрасно помогает бороться с проблемой их выпадения.

    Ответить
  5. Ольга

    Мне имбирь нравится. Пью настойку, с ее помощью мне удалось прилично похудеть.

    Ответить
  6. михаил кукуету

    Интересный продукт. Не перестает меня удивлять

    Ответить
Оставить комментарий:
*
*
*Обязательное поле
** Нажимая на кнопку "Отправить" я соглашаюсь с политикой конфиденциальности.
css.php