Кабачки с чесноком и майонезом

Не могу назвать это блюдо слишком уж полезным, ведь кабачки в нем жарятся, присутствует майонез, но для постного меню отлично подойдет. Для приверженцев здорового питания советую кабачки только слегка обжарить, затем, прикрыв крышкой, притушить, и вместо майонеза взять сметану, в которую добавить соль, чуток горчицы, сока лимона и оливкового масла. Это будет полезный заменитель майонеза. Или же приготовьте полезный домашний майонез, типа Провансаль — просто и вкусно.

Ингредиенты:

• кабачки – 1 шт.;
• соль;
• масло растительное;
• мука – 2-3 ст. ложки.

Для соуса:

• майонез — 3-4 ст. ложки;
• укроп – 2-3 веточки;
• чеснок – 2-3 зубка.

Кабачок помойте и нарежьте не слишком тонко колечками (примерно в 0,5 см)

Выкладывайте кабачки в миску, посыпая солью каждый слой.

Обваляйте каждый кружочек в муке.

Обжарьте кабачки на раскаленной сковородке с маслом, переворачивая вовремя, чтобы не подгорели.

В чашку выложите майонез, добавьте нарезанный укроп и измельченный чеснок. Помешайте.

После обжарки кружочки кабачков выкладываем на тарелочку.

Сверху смазываем соусом.

Наши жареные кабачки с чесноком и майонезом, вкусные и ароматные, готовы. Можно угощаться!