Инфографика

Шоколад – это не только вкусно, но еще и полезно

Кто из нас не любит шоколад! Таких людей, наверное, единицы. Но порой многим приходится по определенным причинам отказывать себе в употреблении шоколада, и все из-за набора лишнего веса или из-за того, что этот продукт неблагоприятно сказывается на состоянии зубов.

шоколад

Но бояться не стоит, так как пара кусочков этого лакомства в день, может не только поднять настроение, но и улучшить здоровье. Главное, как говорится, знать меру.

Как появился шоколад?

горячий шоколадРодиной этого продукта является Америка. Еще в доколумдову эпоху ацтеки варили напиток, который называли «чоколатль», и именно индейцы познакомили европейцев с этим лакомством.Это был густой тонизирующий напиток, который готовился из семян какао-дерева.

В 1502-ом году какао прибыло в Европу и сразу же стало целебным напитком. Так как производство продукта было весьма сложным, а ингредиенты стоили больших денег, позволить себе приобрести его могли только очень богатые люди. Его употребляли только в качестве напитка.

И только спустя триста лет, в 1847 году, кондитерами был изобретен рецепт приготовления этой сладости, заключенной в плитку.

Полезные свойства и состав шоколада

В этом продукте содержится большое количество:

  • анандамида;
  • аргинина;
  • серотонина;
  • дофамина;
  • полифенола;
  • антиоксиданта эпикатецина;
  • гистамина;
  • триптофана;
  • фенилэтиламина;
  • тирамина;
  • сальсолинола;
  • дубильных веществ;
  • алкалоидов теобромина;
  • кофеина;
  • ароматических веществ.

Этот продукт использовался в качестве лечебного средства еще древними инками. Рецепты лекарств с применением шоколада дошли и до наших дней. Сейчас его применяют не только в народной медицине, но и в косметологии.

Учеными было выявлено в составе шоколада вещество теобромин, которое способствует предупреждению развития артрита и болезни Альцгеймера.

Согласно данным проведенных исследований, благодаря употреблению горького шоколада в крови снижается концентрация вещества лейкотриена, которое провоцирует склеивание клеток крови. Поэтому можно смело утверждать, что шоколад способствует снижению риска тромбозов, развития инсультов и инфарктов.

Пятидесяти грамм шоколада в день достаточно для профилактики таких недугов, как язвенная болезнь и рак.

Шоколад способен поднимать настроение, бодрить, повышать работоспособность.

Что же такое шоколад?

сбор какаоЭто продукт, сделанный из бобов и масла какао. Существует несколько видов шоколада, каждый из которых обладает своими вкусовыми качествами и составом.

Черный шоколад имеет самый правильный состав: тертые обжаренные бобы какао, сахарная пудра и масло какао. Многие привыкли полагать, что этот вид шоколада может быть только горьким. На самом деле горечь зависит от количества в шоколаде тертого какао.

Чем его больше, тем он полезнее и ценнее. Добавив немного больше сахара при изготовлении продукта, можно сделать его намного слаще, и, следовательно, вкуснее.
В нем содержатся флавоноиды, эфирные масла, кальций, фосфор, магний, катехины.

Ценность молочного и белого шоколада за счет увеличения жирности несколько уменьшена, но это вовсе не свидетельствует о том, что эти виды продукта бесполезны.

Мифы о вреде, приписанные лакомству

Важно понимать, что шоколад нанесет вред только тем людям, которые не могут себя контролировать, то есть тем, которые злоупотребляют им. Навредить он может людям, склонным к аллергии, больным сахарным диабетом. В остальном же, эта сладость способна привнести только пользу.

Миф I — из-за потребления шоколада могут появиться прыщи и сыпь. Не стоит верить этому. Проблемы с кожными покровами возникают вследствие неправильной работы эндокринной системы. Помимо этого, на появление подобных кожных дефектов влияет возраст и рацион питания.

Миф II – продукт вредит зубам. Бобы какао, а если быть точнее, их кожура, обладает противомикробными свойствами, и значит, не позволяет бактериям селиться и размножаться в полости рта. Поэтому небольшой кусочек шоколада – это отличная профилактика кариеса.

Миф III – шоколад провоцирует аллергическую реакцию. Не правда. Этот продукт может способствовать усилению реакции, и в очень редких случаях является причиной ее появления. Человек должен знать, на какие продукты у него возникает аллергия.

Применение шоколада в народной медицине

1. Приготовление натурального средства от простудных заболеваний и бронхитов. Возьмите свиной смалец и сливочное масло по сто грамм, грецкие орехи, почки березы, липовый мед и шоколад. Почки и орехи измельчите в ступке, после чего соедините их со сливочным маслом, шоколадом, медом и смальцем. Поместите в глиняной горшок, подогрейте в духовке, слегка перемешайте и отставьте. Употребляйте по одной ложке средства трижды в день, а деткам давайте по одной десертной ложке, также трижды в день.

2. Лучшее лекарство от малокровия, истощения и начальной стадии туберкулеза
Для приготовления этого средства вам понадобятся зеленые яблоки, свежее свиное сало, яйца, сахар, черный шоколад.

Для начала возьмите шесть яблок и разрежьте их на кусочки, кожуру не очищайте. Затем нарежьте небольшими кусочками свиное сало, после чего соедините с измельченными яблоками. Поставьте смесь на плиту, и тушите на слабом огне. Пока сало с яблоками тушится, взбейте двенадцать желтков с сахаром, добавьте сюда шоколад, заранее измельченный при помощи терки, хорошенько перемешайте.

Вторую смесь добавьте в ту, что тушится. Отключите плиту и дайте массе остыть. Употребляйте, намазывая на хлеб, четырежды в день, обязательно запивайте молоком.

шоколадная маска

Маска для сухой и нормальной кожи

Возьмите темный шоколад, растопите его на водяной бане, добавьте немного сливок и тщательно перемешайте. Консистенция должна получиться сметанообразной. Немного остудите и нанесите еще теплую маску на шею и лицо. Продолжительность процедуры — десять минут.

Обертывания в борьбе с целлюлитом

Возьмите какао-порошок, желательно безо всяких добавок и ароматизаторов и залейте его горячей водой. 500 мл кипяченой, немного остуженной, воды на 200 г порошка какао, перемешайте и остудите. Наносите эту шоколадную массу на проблемные участки тонким слоем, примерно в два миллиметра. Для усиления эффекта обернитесь целлофаном.

Продолжительность процедуры — десять минут. Для достижения лучшего результата проводите подобные обертывания дважды в неделю.

Шоколадные ванны — лучшее тонизирующее кожные покровы средство

Залейте двести грамм порошка какао литром кипяченой воды, хорошенько перемешайте. Эту смесь вылейте в ванну. Принимайте такую ванну в течение двадцати минут.

Этот ароматный продукт благотворно влияет на состоянии женской репродуктивной системы. Помимо этого, он способствует более легкому перенесению ПМС.

Также горький шоколад понижает давление в брюшной полости, что жизненно важно для людей, больных циррозом печени.

Противопоказания

Как уже упоминалось, главное – знать меру. Не рекомендуется кушать шоколад людям с наличием диабета и аллергикам. В остальных же случаях, употребление 20 грамм продукта в день будет служить отличной профилактикой против многих болезней и поднятию настроения.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голос., в среднем: 5,00 из 5)
Loading...Loading...
Оставить комментарий:
*
*
*Обязательное поле
** Нажимая на кнопку "Отправить" я соглашаюсь с политикой конфиденциальности.
css.php