Каши для правильного питания

Каши – это достаточно древний продукт, употребляемый человеком в пищу. Ведь они обеспечивают организм энергией, придают силу, доступны и просты в приготовлении. Кашу необходимо употреблять в пищу не только лицам, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта. Какие крупы для организма наиболее полезны?

Одной из наиболее ценных считается гречневая крупа. Вегетарианцы ценят ее как превосходный заменитель белка животного происхождения. Для системы кровообращения и сердца продукт полезен высоким содержанием магния и железа. Важна гречка и в рационе людей с заболеванием сахарным диабетом, поскольку у данной крупы гликемический индекс минимален. Это не вызывает скачков уровня сахара, что важно для диабетиков. Щавелевая и лимонные кислоты, входящие в состав гречневой крупы, положительно сказываются на процессе переваривания пищи.

Почитайте, как помогает похудеть гречневая диета.

Перловая крупа – это продукт, получаемый в результате шлифовки зерен ячменя. Эта каша обладает разными полезными свойствами: в ней есть ценный белок, много калия и фосфора, клетчатка. Из-за высокого содержания витаминов группы B, употребление перловки положительно влияет на процессы образования крови и синтез белка. Каша полезна для спортсменов и людей, испытывающих сильные физические нагрузки.

Пшенную кашу необходимо включить в рацион лицам, страдающим заболеваниям сердца и сосудов, поскольку в этой крупе высоко содержание такого микроэлемента, как калий. Полезные вещества крупы положительно влияют на работу печени. Благодаря наличию фолиевой кислоты, пшенку следуют включать в рацион питания будущих мам. Пшенная каша замечательно усваивается организмом, поэтому ее можно употреблять в пищу детям. Пшенка обладает способностью выводить жир из организма, что положительно влияет на процессы снижения веса и предупреждает формирование бляшек на стенках сосудов.

Достаточно широко распространено в мире употребление каши овсяной. Она имеет высокую калорийность, однако, для желающих снизить вес, просто незаменима. Углеводы, содержащиеся в овсянке, помогают быстро насытиться организму, поэтому лучше употреблять такую кашу на завтрак. В крупе много микроэлементов, например, калия, цинка и натрия. При частом употреблении овсянки, можно в значительной степени снизить холестерин, благодаря наличию в составе бета-глюкана. Если употреблять овсяную кашу регулярно, то это благоприятно скажется на чистоте кожи.

Почитайте еще: диета при повышенном холестерине.

Из сказано выше следует, что правильное питание для здоровья и хорошего самочувствия обязательно должно включать каши.