В чем суть живой и мёртвой воды?

На какие ионы можно разделить электрическим током воду? В ней только атомы водорода и кислорода. Ток через воду не проходит. Если же дело в примесях, то в каких? Ведь вода с разными примесями будет иметь разные и непредсказуемые свойства. В итоге это снова оживший бред 40-летней давности, когда для разделения живой и мёртвой воды все пожарные рукава на мешочки порезали.