Домашние шоколадные конфеты

Чем хороши конфеты домашнего изготовления? Тем, что вы точно знаете, что туда положили. В моем рецепте есть только одна «серая лошадка» — печенье, купленное в супермаркете, но я выбираю проверенную собственным опытом (читать – желудком) продукцию.

Для приготовления вкусных и полезных шоколадных конфет в домашних условиях нам понадобится шоколадное или с добавлением какао печенье. Желательно, чтобы оно было рассыпчатым, хорошо крошилось.

Ингредиенты для конфет:

• печенье -175 -200 г;
• яблоки – 2 шт.;
• фундук — 1 ст.;
• корица – 1 ч.л.

Для шоколадного соуса:

• черный шоколад — 40-50 г;
• сливки – 2-3 ст.л.;
• масло — 15-20 г.

Приготовление:

1. Печенье выложить в миску и раскрошить. Я сделала это при помощи рук и толкушки для картофеля. Можно выбрать более «чистый» метод – сложить печенье в пакет, пройтись по нему скалкой несколько раз.

2. Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупную терку, сразу в миску. Добавить корицу, вымешать все вместе, чтобы получилась однородная масса.

3. Для измельчения орехов можно использовать блендер или полиэтиленовый мешок, как описано в п.1.

4. Соединить орехи с готовой массой, еще раз вымешать.

5. Приготовить соус. Поломать шоколад, растопить на водяной бане, добавить сливки и масло. Подойдет и молочный шоколад, но комбинация из этих ингредиентов дает соусу более насыщенный цвет и вкус. Можно полить конфеты сиропом.

6. Сформировать конфеты. Обвалять их в кокосовой стружке, выложить на блюдо и полить шоколадным соусом. Отправить отдохнуть конфеты на час в холодильник, а после можно употреблять.

Такие домашние шоколадные конфеты получаются очень вкусными и нарядными, вполне подходящими для праздничного стола. Большой плюс — можно смело давать деткам, потому что они полезны и без вредной химии.

Время приготовления — 25-30 мин, из указанных продуктов у меня получилось 16 штук, но я пожадничала и слепила их крупными. Если сделать их немного меньше, диаметром 2 см, по размеру как «рафаэлло», то выйдет 20 штучек.

Посмотрите еще, как приготовить дома леденцы на палочке из воды и сахара, простой рецепт.

Готовила Ольга, приятного аппетита!