Мед, его виды и польза для здоровья

Еще в древности мед прославился, как эликсир здоровья и долголетия. Ученые мужи того времени знали о его целебной силе и говорили, что постоянное употребление этого дара природы идет только на пользу человеку, потому что укрепляет здоровье и делает его жизнь вечно молодой.

В наше время мед используется не только в народной, но и в официальной медицине. Он помогает в восстановлении сил после перенесенных физических и умственных нагрузок, а так же после продолжительных болезней.

[good]И вообще продукты пчеловодства в стране восходящего солнца в большом почете. Вероятно, благодаря этому, японцы считаются долгожителями. Доживая до девяностолетнего рубежа, они легко сохраняют ясность ума и гибкость тела.[/good]

Природа удивительным образом позаботилась о человечестве тогда, когда создавала пчел. Поистине эти маленькие создания являют собой необыкновенное чудо, производя такой волшебный продукт.

Полезные свойства меда

По содержанию микроэлементов, мед является одним из первых среди продуктов питания. В нем присутствует почти вся таблица Менделеева. Минеральные вещества представлены в виде солей, это позволяет им легко усваиваться. Так же сахара, содержащиеся в нем, быстро всасываются в кровь и легко преобразуются в мощную энергию для человека.

[bad]В отличие от многих других натуральных лекарственных средств, мед не задерживается долго в почках, не раздражает слизистую желудка. Если каждый день употреблять его, то у улучшится иммунная система, появится защита от воспалительных процессов и радиологических воздействий на организм[/bad].

Главной пользой меда является способность очищать печень от бактериальных и химических ядов. Это позволяет организму успешно сопротивляться инфекциям.

Почитайте еще о полезных свойствах меда из одуванчика и как его сделать дома самому.

Нельзя не отметить еще одно лечебное свойство меда. Он прекрасно справляется с сердечными недугами. Питая глюкозой сердечную мышцу, этот продукт улучшает коронарное кровообращение. Принимая его по две столовых ложки в день в течение одного месяца, можно восстановить силы сердца и забыть о болезни.

[info]Вообще мед должен входить в рацион человека в любом возрасте. Женщинам в сложные предклиматический и послеклиматический периоды очень важно принимать его каждое утро по одной десертной ложке, чтобы избавиться от приливов.[/info]

Виды меда

С глубокой древности людей интересовал мед и продукты от его производства:

• прополис;
• пчелиный яд;
• воск;
• маточное молочко;
• пчелиная пыльца.

Пожалуй, это один из древнейших продуктов, обладающий обширными целебными свойствами, ведь растений, которыми питаются, а затем перерабатывают собранный нектар наши труженицы, очень велико.

Так же как и вина, различные сорта меда различаются по вкусу. Наиболее популярные из них — это липовый, из акации, подсолнечника, или его цветочные разновидности. Особенный аромат свежего меда не сравнить ни с чем. Бледно-желтый цвет при длительном хранении приобретает белую окраску, а его масса становится густой и тягучей. Совсем другим качеством обладает гречишный мед. У него тёмно-коричневый цвет.

Часто в продаже можно встретить такие сорта, как луговой, шалфейный, яблоневый, лопуховый, рапсовый и другие разновидности. Все они имеют свой неповторимый вкус и индивидуальный цвет, а нектар, снятый ранней весной, более светлый. Гораздо реже встречается мед с зеленоватым оттенком. Обычно это луговые сорта, да и те чаще бывают желтыми.

Подробнее о меде из акации в этом видео ролике

Светлый мед приятен и нежен на вкус, поэтому многие отдают ему предпочтение. Темный продукт не менее ароматный, но с терпким привкусом. Считается, что он содержит больше минералов, белков (особенно, гречишный мед), витаминов, различных ферментов, а солей, железа и марганца в несколько раз больше.

Сама природа заботится о нас, гармонично сочетая в себе средства для оздоровления человека. Мед — яркое подтверждение этому. Он содержит от 100 до 400 полезных веществ и соединений.

[good]Интересно, что мед по составу и концентрации микроэлементов напоминает содержание таких же элементов крови человеческого организма. Именно поэтому он очень легко усваивается, и в быту используется не только как лакомство, но и для профилактики болезней.[/good]

Донниковый мед: целебные свойства

Донниковый мед очень полезен, имеет много редких качеств, которые его отличают от других сортов. В других странах он имеет большое распространение, так как его легко и выгодно получать с распространенного растения донника, который растет повсеместно. Меда с него получается гораздо больше, чем с других медоносных растений.

[info]Донниковый мед бывает двух оттенков: бело-кремового и желтого. Вкус и запах также может отличаться. Желтый мед — более мягкий по вкусу и имеет нежный аромат. Бело-кремовый вид — более резкий и горький, а аромат напоминает ваниль.[/info]

К особенностям данного вида относится его медленная кристаллизация. Он практически не твердеет, а становится более вязким и напоминает по консистенции сгущенное молоко.

Имеет много лечебных свойств:

• помогает при нервных и сердечно-сосудистых заболеваниях;
• улучшает работу почек, мочевого пузыря;
• решает проблемы бессоницы и подагры.

[bad]Данный сорт хорошо работает с дыхательной системой, помогает при простудах, бронхитах и других заболеваниях. Значительно повышает иммунитет, особенно в сезонные обострения хронических заболеваний. Помогает при гормональных сбоях. Решает дерматологические проблемы.[/bad]

Мед из донника эффективен и в качестве косметического средства. Например, можно разбавить в воде несколько ложек и промывать волосы, которые становятся более увлажненными и смягченными. Хорошо питает и кожу, смягчая ее и убирая морщины на проблемных участках.

Может заменить другие сорта меда либо добавить свои исключительные свойства к ним. Он относится к универсальным продуктам, которые применяются как в питании, так и в народных методах профилактики и лечения многих видов заболеваний, где методы народной медицины действуют наиболее эффективно.

Мёд манука лучше, чем антибиотик

Флора Новой Зеландии развивалась изолированно в течение миллионов лет, благодаря чему достигла самых высоких уровней природных биологически активных соединений, которых нет нигде в мире.

Почему мед заживляет? Потому что он содержит биологически активные химические вещества. Одним из наиболее важных является метилглиоксаль (MGO) — соединение с антибактериальными свойствами. Но не все виды меда имеют одинаковое количество MGO.

Его содержание самое высокое в мёде из цветков новозеландских кустов мануки. В их нектаре концентрация MGO составляет от 40 до 1000 мг / кг, в то время как в 1 кг другого меда она составляет около 10 мг. Манука также содержит множество антиоксидантов — фенольных и органических кислот, флавоноидов, витамина С, каротинов, которые борятся со свободными радикалами.

Манука против бактерий

Антибактериальные свойства меда манука также связаны с метилглиоксалем. Он может уничтожить Helicobacter pylori — бактерию, ответственную за язву желудка и двенадцатиперстной кишки, золотистый стафилококк, вызывающий опасные для жизни понос и рвоту, а также сальмонеллу, вызывающую воспаление кишечника.

Он защищает от бруцеллеза и синевы, устойчив к распространенным дезинфицирующим средствам и антибиотикам. Благодаря своим свойствам, манука является противоядием от инфекций дыхательной системы. Его потребление ускоряет лечение забитых пазух носа и воспаления полости рта.

Для пищеварения

Манука оказывает защитное действие на пищеварительную систему. Диетологи рекомендует ее людям, страдающим от проблем с пищеварением. Его лактулоза и декстрины — вызывают рост полезных кишечных бактерий, в то же время подавляя развитие гнилостных бактерий.

Он приносит облегчение при болях в животе, расстройстве желудка и метеоризме, уменьшает синдром раздраженного кишечника. Понижает концентрацию соляной кислоты в желудке, успокаивает раздражения и слизистые язвы.

Против болезней

Антиоксиданты из меда также помогают бороться с такими серьезными заболеваниями, как рак, болезнь Альцгеймера и Паркинсона, при диабете и астме.

[bad]Включение его в рацион снижает концентрацию гомоцистеина в крови. Следовательно, это снижает риск атеросклероза и тромботических поражений, инфаркта миокарда и инсульта. Даже полностью здоровые люди получают пользу от меда манука.[/bad]

Врачи из специализированного медицинского центра в Дубае показали, что через 2 недели употребления этого продукта улучшается состав крови: увеличивается количество эритроцитов и тромбоцитов, и как следствие уровень гемоглобина, переносящего кислород; повышается концентрация железа.

Как правильно есть мануку?

Лучше всего натощак. Съешьте 3 чайные ложки прямо из банки или оставьте 2-3 чайные ложки меда в стакане воды на ночь и пейте утром, сразу после пробуждения, натощак.

Мед золотарник — нектар жизни

Помимо типичных свойств аппетитного пчелиного продукта, он обладает и другими, удивительно целебными свойствами. Происходит из нектара тонкой травы, обычно называемой золотой жезл или золотой девственницей.

[good]Золотарник — растение, представляющее большой интерес для пчеловодов и травников. Цветет в течение всего лета до поздней осени — практически до первых заморозков. По этой причине золотарник является одним из самых ценных медоносных растений, благодаря которому пчелы могут пережить зиму.[/good]

К нему труднее получить доступ, чем к другим его, в том числе потому, что пчеловоды оставляют определенную его часть в качестве пищи для пчел на зимний период. Хороший золотистый мед имеет цвет от желтого до красивого светло-янтарного.

[good]Вкус сладкий, но вы можете почувствовать характерную, тонкую кисло-горькую ноту. Пахнет очень приятно (нужно просто не забыть закрыть банку, потому что мед быстро «улавливает» посторонние запахи).[/good]

Внимание!

Восстанавливающий мед довольно быстро кристаллизуется, создавая аппетитный крем, который можно легко намазать на хлеб.

Полезные свойства меда золотарника проистекают непосредственно из характеристик нектара, поставляющего материал:

1. Помогает бороться с инфекциями и воспалением в мочевых путях почки и мочевыводящие пути.
2. Он также используется для лечения ран и язв.
3. Благодаря своим антисептическим, желчегонным и укрепляющим свойствам, рекомендуется при лечении инфекций верхних дыхательных путей, желчных протоков, суставов, почек и простаты.

Целебные свойства меда для детей

Во многих странах медицина успешно применяет его в лечении анемии и рахита. Для этих целей лучше брать мед гречишный, так как в темных сортах больше железа, чем в светлых.

А швейцарские мамочки смазывают своим деткам десны для облегчения прорезывания зубов. Так малыши легче переносят этот непростой период своей жизни.

В Японии смесь меда с цветочной пыльцой каждое утро дают детям перед школой. Это помогает ученикам сохранять силы и бодрость духа, а так же быть на уроках сосредоточенными и внимательными.

Вода с медом для похудения

Мечта о хорошей фигуре остается нереализованной из-за стойкой любви к сладкому? Не расстраивайтесь, на помощь придет безмерно полезный продукт пчеловодства. Расскажем, чем же так полезен мед для похудения и подскажем действенный вариант диеты с участием этого напитка.

Вода с медом – секретный состав

Несмотря на то, что мед калорийнее сахара, пользы в нем неизмеримо больше. В состав этого ценного продукта входят минералы (железо, калий, марганец, кобальт и пр.), витамины (С, РР, Н, а также В1, В2, В3, В6) и ферменты. Он содержит фитонциды, полезные углеводы и аминокислоты.

[bad]Медовая вода избавляет от чувства голода и от усталости, снижает потребность в сладком, активизирует утилизацию жиров за счет выброса желчи, а также нормализует обменные процессы и запускает программу самовосстановления.[/bad]

Рецепт приготовления медового напитка

• 100 мл теплой воды (40-42 С);
• 1 ст.л. натурального меда;
• несколько капель лимонного сока.

Данный рецепт предназначен специально для кратковременной диеты, о которой пойдет речь далее.

Меню диеты

Если желаете похудеть за неделю, данная диета вам обязательно понравится. Она не налагает ограничений на ассортимент блюд и продуктов (стоит избегать лишь откровенно жирной пищи и сладостей). А вот калорийность рациона не должна превышать 1200 ккал.

На протяжении недели утром натощак и вечером (за час до ужина), стоит пить медовый напиток, приготовленный по вышеуказанному рецепту.

Обратите внимание – воду с медом нужно пить залпом. Это не даст углеводам сразу же всосаться в кровь. После этого очень важно не сидеть на месте, а активно подвигаться, занявшись зарядкой или домашними делами.

Противопоказания

Медовая диета противопоказана при сахарном диабете. У многих людей наблюдается аллергия даже на запах этого ценного продукта, а некоторые несчастные покрываются красными пятнами при попадании меда на кожу.

[bad]Это значит, что прежде чем приступить к данной диете, стоит убедиться в ее безопасности конкретно для вас. Важно помнить, что медовый напиток, принятый натощак, в какой-то мере снижает давление, что может не лучшим образом отразиться на гипотониках.[/bad]

Не нужно доказывать преимущества меда перед другими натуральными лекарственными средствами в лечении простудных заболеваний. Однозначно – он чемпион среди чемпионов. При этом его лечебный эффект можно усилить, применяя наряду с травяными чаями и настоями. При таком лечении происходит сильное потоотделение, поэтому два, три дня лучше провести в постели.

Но не стоит забывать и о противопоказаниях!

Кому мед может быть вреден

Как и всякий полезный продукт, он может нанести и вред организму. Мед противопоказан диабетикам, хотя в некоторых информационных источниках сообщают, что в малых дозах он даже полезен. Одна чайная ложка в день, по их мнению, диабетику не повредит. Прислушивайтесь к своему организму, он точно знает, что вредно, а что полезно. Не рискуйте своим здоровьем.

[bad]Также аллергикам к меду нужно относиться очень осторожно, так как последствия могут быть печальными. Например, если вдруг после приема этого пчелиного продукта появится крапивница, то лечение будет не простым. Потребуются немалые усилия для борьбы с ней, а так же немалые финансовые затраты.[/bad]

И вообще, чрезмерное употребление меда в пищу или в лечебных целях нежелательно. Если есть его в большом количестве, то можно получить легкое отравление. Придерживайтесь во всем золотой середины, и это поможет вам избежать многих проблем. Зная о том, чем полезен мед, обязательно включите его в свой рацион питания и будьте здоровы!

Ответы на вопросы: ответы диетологов

Сколько меда можно употреблять в день?
— около 50 г в сутки

Как есть мед в сотах, и какая от него польза?

-отрезать кусочек и жевать примерно 5 минут. После жевания останется восковый шарик, который нужно выплюнуть. Полезен женщинам и мужчинам, как сильный афродизиак.

Не портится ли продукт при нагревании?

-если его слегка нагреть, чтобы получить жидкую консистенцию — можно, при больших температурах теряет ценные качества.

Учитывая все вышеописанное, вы теперь точно разберетесь, какой мед лучше выбрать, как употреблять для здоровья, в каких дозировках