Зеленый салат с яйцом, кунжутом и семенами льна

Свежий зеленый салат с яйцом и сыром «Здоровье» отлично дополняется разнообразием зелени. Вообще, эта пора, когда зелень становится более доступной. Она очень долгожданна, потому что за зиму тяжелая пища, консервация, и отсутствие свежей зелени очень напрягают. Кунжут и семена льна добавляют полезности этому блюду и насыщают вкусом.

Чаще всего для салатов используют рукколу, салат «Айсберг», шпинат, кинзу, петрушку, укроп и базилик. Не вся зелень сочетается между собой в одном салате. Приготовить простой салат из яиц, сыра и зелени вы сможете примерно за 20 минут. А если заранее подготовить яйца и сыр, то и вовсе за 5 минут управитесь. Итак, если вы хотите сделать свежее дополнение к гарниру, или просто полезный салатик для перекуса, то этот рецепт именно для вас.

Ингредиенты:

• яйца куриные – 2 шт.;
• сыр «Здоровье» — 150 граммов;
• салат «Айсберг» — 30 граммов;
• шпинат – 30 граммов;
• руколла – 30 граммов;
• кунжут белый – 1 ч. ложка;
• семена льна – 2 ч. ложки;
• масло подсолнечное – 0,5 ст. ложки;
• соевый соус – 0,5 ст. ложки.

[good]Совет: если есть молодая крапива, тоже ее добавьте в салат, это усилит его полезность.[/good]

Рецепт приготовления

Куриные яйца отварите заранее. После того как они будут готовы, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. Выложите нарезанные яйца в миску. Можно заменить перепелиными яйцами, если они у вас есть, нарезав их или дольками, или пополам.

Сыр «Здоровье» можно пожарить разными способами. Первый – не очень полезный: нарезать сыр кубиками и обжарить на растительном масле. Второй – расстелить пергамент на сковороде и выложить на него сыр, нарезанный пластами. Жарить сначала с одной стороны, потом перевернуть и жарить, пока не будет золотистой корочки. После этого пласты нарежьте кубиками.

В миску с салатом нарежьте Айсберг. Добавьте нарезанный шпинат, и мелко порубите рукколу.

Добавьте кунжут.

Засыпьте семена льна.

Добавьте в качестве заправки соевый соус и подсолнечное масло. Помешайте салат.

На тарелку выложите несколько листьев салата.

На них выложите салат и подавайте к столу.

Вкусно, полезно, быстро и просто, приятного аппетита!

Вы можете еще приготовить суп из сельдерея, полезный, и способствующий похудению.