Шампиньоны, маринованные с овощами

К любому праздничному столу люди, придерживающиеся поста, или веганского меню, могут приготовить эти вкусные шампиньоны, маринованные с овощами. Готовятся они быстро, вкус получается изумительным! Простые ингредиенты, быстрый и отличный результат.

Посмотрите еще, как из таких грибов можно приготовить праздничный салат с ананасом и сыром тофу.

Ингредиенты:

• 1 кг грибов примерно одинакового размера;
• головка чеснока;
• большая луковица;
• морковка;
• литр воды;
• 2-3 лавровых листика;
• несколько горошинок перца душистого;
• 100-110 мл 9% уксуса;
• ст. ложка соли без горки;
• ½ ложки сахара;
• 3 ст.л. растительного масла

Как приготовить маринованные шампиньоны быстро и вкусно

Подготовить продукты.

Лук нарезать полу- или четверть кольцами, морковь нарубить небольшими кубиками, чеснок измельчить произвольно.

Смешать соль, сахар и все приправы, залить их водой, закипятить.

Шампиньоны промыть, залить водой, довести до кипения и проварить 15-25 минут на медленном огне, в зависимости от размера грибов. Откинуть на дуршлаг, остудить.

Выложить в глубокую миску шампиньоны, сверху распределить овощи и специи.

Залить маринадом, добавить уксус и масло. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 10 часов в холодильнике.

Шампиньоны, маринованные с овощами готовы. Чем дольше они будут стоять, тем вкуснее получатся.